夏日美味家常菜谱
随着夏季的到来，气温逐渐升高，人们的食欲也渐渐变得清淡，在这个季节里，家常菜成为了许多家庭餐桌上的主角，本文将为大家介绍几款简单易做、美味可口的夏季家常菜菜谱，让您在炎炎夏日里享受美食的同时，也能保持健康。
菜谱一：凉拌黄瓜
黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一，它不仅清爽可口，还具有很好的消暑作用，下面为大家介绍一款简单易做的凉拌黄瓜。
材料：黄瓜、蒜末、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油（可选）
做法：
1、黄瓜洗净，去头去尾，切成段或片，放入碗中备用。
2、在碗中加入蒜末、生抽、香醋、盐、糖，搅拌均匀成汁。
3、将汁液倒入黄瓜中，拌匀后放置片刻，让黄瓜充分吸收汁液。
4、如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油调味。
5、最后撒上少许葱花或香菜点缀即可。
菜谱二：西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜中的经典之作，不仅色彩鲜艳，而且口感鲜美，在夏季，西红柿的丰富营养和清凉口感更是让人爱不释手。
材料：西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花
做法：
1、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2、西红柿洗净，切成小块备用。
3、热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固后盛出备用。
4、锅中加入少许油，放入西红柿翻炒片刻。
5、加入适量盐调味，再将炒好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻炒均匀。
6、最后撒上葱花点缀即可。
菜谱三：清蒸鲈鱼
鲈鱼是一种营养丰富的海鲜，清蒸后的鲈鱼肉质鲜嫩，口感极佳，在夏季，清蒸鲈鱼不仅可以提供丰富的营养，还能帮助人们消暑解渴。
材料：鲈鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油
做法：
1、鲈鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2、在鱼身上划几刀，以便入味。
3、葱姜切丝，铺在鱼身上，加入少许盐和料酒腌制片刻。
4、将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
5、蒸好后取出，倒掉多余的水分，淋上蒸鱼豉油。
6、最后撒上葱姜丝和少许香菜点缀即可。
菜谱四：绿豆汤
绿豆汤是夏季消暑的佳品，它不仅具有清热解毒的作用，还能为人们提供丰富的营养，在炎炎夏日里，一碗冰镇绿豆汤更是让人感到清爽宜人。
材料：绿豆、冰糖（可选）
做法：
1、绿豆提前浸泡2-3小时备用。
2、将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水煮沸。
3、煮沸后转小火慢慢炖煮至绿豆开花软烂。
4、如果喜欢甜味可以加入适量冰糖调味，如果喜欢原味则可省略此步骤。
5、煮好后晾凉或放入冰箱冷藏片刻再饮用更佳。
6、可以根据个人喜好加入柠檬汁或薄荷叶等增加口感和香气。